フライパンで焼いておつまみにして食べるとおいしく食べれるぶいとなっています。 別名では「ガツ芯」とも呼ばれ、豚１頭から500gほどしか取れない希少部位です。 お肉が直接水に触れることがないよう、必ず密閉できるものに入れることがポイントです。 肉質は硬めだが、煮込むことで柔らかくなるので、シチューやカレーなどの煮込み料理に向いています。 赤身部分が多いため、淡泊であっさりとした味わいが楽しめる... https://friselva.es/vi/producto/chan-gio-heo-nhap-khau/